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Archivi categoria: segnalazioni e recensioni
Convegno DESIGN CON I SUD DEL MONDO Università Internazionale dell’Arte – Villa il Ventaglio, Via delle Forbici, 24/26 Firenze martedì, 29 novembre, ore 11.00 Andrea Perin interviene sul tema “Cucina meticcia”
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La campagna UNICEF “io come tu” e gli spaghetti al pomodoro
Qualche giorno fa il Comitato italiano per l’UNICEF ha promosso la campagna “Io come tu”, volta a proporre la riduzione delle ineguaglianze e il raggiungimento dei più vulnerabili ed esclusi, nello specifico bambini e degli adolescenti di origine straniera: “La … Continua a leggere
Libri: “Ricette delle nuove famiglie d’Italia”
Il libro è uscito ormai da un anno e io l’ho acquistato qualche mese fa, ma solo adesso trovo il tempo di scrivere qualche riga. Si tratta del risultato di un concorso bandito nel dicembre 2009 (di cui si parlò … Continua a leggere
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No-kebab a Forte dei Marmi
La notizia in sé appare stantia, direi una non-notizia: un’altra città, dopo Lucca, Bergamo e Cittadella (PD), ha varato una delibera di quelle che i giornali sbrigativamente definiscono anti-kebab. “Non vogliamo diventare uguali a tutti gli altri posti, questo è … Continua a leggere
Intervento “Saper gustare”
sabato 10 settembre, cascina Torchiera, p.le Cimitero Maggiore 18, Milano Incontro conviviale per festeggiare i 35 anni di attività del Centro Studi Libertari – Archivio Giuseppe Pinelli – con incontri, dibatti, musica, aperitivo e buffet- http://www.centrostudilibertari.it ore 19.00 – “Saper … Continua a leggere
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Appunti di cucina meticcia dall’Albania
A chi mi chiede come abbiamo mangiato in Albania ad agosto, rispondo bene con riserva. E la riserva è quella che vale per tutti i Balcani: al ristorante e negli esercizi pubblici il menù è differente da quello casalingo. In … Continua a leggere
Mostarda di zenzero
Erano tanti anni che non andavo alla Trattoria dell’Alba di Piadena, in provincia di Cremona. L’altra sera siamo stati a cena: il locale non sembra mutato, giusto erano aumentate le targhe di Slow Food, anche il menù è lo stesso, … Continua a leggere
Pizza, pasta e fame nel mondo
Meglio evitare i toni trionfalistici che ho letto in qualche giornale: secondo uno studio sulla dieta alimentare in tutto il mondo svolto da OXFAM, una confederazione internazionale di 14 organizzazioni non governative, risulta che la pasta e la pizza siano … Continua a leggere
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Contrassegnato pasta, pizza
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Tortellini halal e “medium food”
L’industria ha ormai annusato che la presenza degli immigrati in Italia è un’occasione da sfruttare al meglio per ampliare il mercato. Dopo i prodotti pensati per gli italiani (come il “kebab” in busta) ecco quelli pensati per i mussulmani: piatti … Continua a leggere
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Contrassegnato halal, tortellini
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Libri: “Paesi in tavola”
Si tratta di un piccolo libretto pubblicato a margine del concorso del 2010 Disegni al sole, che dal 2007 viene indetto dal Comune di Celle Ligure in collaborazione con il Consorzio Promotur, la casa editrice Edizioni dell’Arco e la Fondazione … Continua a leggere
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