Tag Archives: pizza

Pizza, pasta e fame nel mondo

Meglio evitare i toni trionfalistici che ho letto in qualche giornale: secondo uno studio sulla dieta alimentare in tutto il mondo svolto da OXFAM, una confederazione internazionale di 14 organizzazioni non governative, risulta che la pasta e la pizza siano … Continue reading

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“Cibo di strada” chimico – quando l’industria propone qualcosa di “nuovo”

Che dire: tanti anni per dare dignità al cibo di strada, giusto riconoscimento a tradizioni umili che si declina con differenze e caratteristiche comuni in tutto il mondo – ed ecco che la produzione industriale irrompe con la pesantezza che … Continue reading

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Pizza kebab due

Credo che la pizza e il kebab, in modo diverso, siano al momento tra i cibi di strada più diffusi in Italia, forse anche in Europa. La pizza in realtà, da piatto originario di Napoli, è diffuso in tutto il … Continue reading

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L’invenzione (inventata) della pizza margherita

Si può definire il giorno, l’anno, il momento in cui venne inventato un piatto di cucina? Giovedì 11 giugno si è festeggiato a Napoli, con tanto di corteo composto da figuranti preceduto da una carrozza che trasportava la Regina Margherita, … Continue reading

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Pizza kebab

“Qui a Venezia tranci e kebab si possono ancora mangiare per strada, anche se non so fino a quando…” mi scrive il Volpe. Un suo amico mi manda questa storia. La foto è di Irene Gomez, si riferisce a un’altra … Continue reading

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