Tag Archives: menta

Spaghetti con zucca, curcuma, menta e latte di cocco.

Una delle applicazioni che meglio mi sono riuscite con il latte di cocco (brasiliano questa volta) è questo condimento, semplice assai. Anzi, il latte di cocco ha aiutato a rende un po’ meno “gnucca” questo condimento che, quando arriva la … Continue reading

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JallaJalla – Storia dei ravioli

Registrazione della puntata dell’8 aprile 2011, in studio con Paolo Maggioni (JallaJalla – Radio Popolare), dedicata alla storia dei ravioli 8 aprile 2011 – storia dei ravioli Isham, marocchino, nell’intervista racconta come ha condito i ravioli di zucca con un … Continue reading

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penne incazzate italo-belghe

Di ritorno dalle ferie, ancora con la testa nei Balcani, ecco una seconda ricetta dovuta alle abilità culinaria di Caroline. In effetti, sebbene in Sicilia credo si usino spesso questi ingredienti (ma insieme ad altri ancora: melanzane, sarde, etc.), non … Continue reading

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