Tag Archives: spaghetti

Orrore internazionale: “spaghetti pollo roma”

È fin troppo facile ironizzare sulle versioni extra-italiane dei piatti nazionali, soprattutto le pastasciutte (la mitica “spaghetti bolognese”, che a Bologna si indignano ogni volta; o gli onnipresenti “spaghetti carbonara”), ma non ho potuto sorvolare sull’offerta degli spaghetti pollo roma … Continue reading

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Gli spaghetti dei marò di Trivandrum

Una piccola spigolatura sulla vicenda dei marò in carcere a Trivandrum, in India. Mi ha colpito è che nei notiziari si insiste sul fatto che i due militari mangiano cibo italiano. Basta un piatto di spaghetti è tutto va già … Continue reading

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La campagna UNICEF “io come tu” e gli spaghetti al pomodoro

Qualche giorno fa il Comitato italiano per l’UNICEF ha promosso la campagna “Io come tu”, volta a proporre la riduzione delle ineguaglianze e il raggiungimento dei più vulnerabili ed esclusi, nello specifico bambini e degli adolescenti di origine straniera: “La … Continue reading

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Romania: spaghetti ai semi di papavero

Dopo aver scritto di come la pasta sia uno dei piatti più diffusi nelle cucine di tutto il mondo, e soprattutto di come vengono cucinati secondo i gusti locali, ecco il momento di presentarne qualcuno. Mi sono ricordato di questo … Continue reading

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Spaghetti conditi con tonno, daikon, alghe nori e salsa di soia

Ayame l’avevo già intervistata per il libro (Ricette Scorrette – “Pennette al pesce”) e ora, dopo tredici anni in Italia, torna in Giappone. Un po’ preoccupata, “mi sono abituata alla vita italiana”, ma tutto sommato convinta della scelta. Prima di … Continue reading

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“Spaghetti tacos” in USA

Tanto per cominciare la notizia arriva da fonte autorevole, il New York Times. Il piatto in sé è semplice, si tratta di un tacos, una tortilla messicana di mais ripiegata e ripiena di spaghetti al pomodoro. Ma è la storia … Continue reading

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“Spaghetti curry”

  Estate, tempo di vacanze in giro per il mondo, per chi può permetterselo. Ma è anche l’occasione per assaggiare cibi nuovi e, qualche volta, di curiosare su come la cucina italiana viene interpretata in giro. Tenendosi alla larga dalla … Continue reading

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Fried Spaghetti – ricetta italo-indonesiana

L’ultima delle ricette che Maria, indonesiana, ha inviato. Come per le altre due, è un piatto della sua tradizione che ha rivisitato in base alla sua esperienza italiana. Grande difficoltà con gli ingredienti: il Pak-choi o Bok-choi appartiene alla famiglia … Continue reading

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Spaghetti tonno, soia e…

  Ho conosciuto Tadao a una cena siciliana che Daniele (complimenti Daniele) preparò per un gruppetto di amiche e amici qualche settimana fa. E così, tra arancini e riso al nero di seppia e in attesa di una cassata al … Continue reading

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Spaghettoni alla cinese

Io e Pietro ci siamo conosciuti in un magazzino di museo, ognuno intento nel suo lavoro. Lui è uno studioso di arte cinese e giapponese ma non di quelli persi nei libri e nella polvere del passato: ha vissuto a … Continue reading

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