JallaJalla – le alghe

A ottobre 2011 è ripartita la rubrica “Pummarola boat” all’interno di JallaJalla su Radio Popolare di Milano. In questa stagione la trasmissione è dedicata agli ingredienti “stranieri” e al loro utilizzo nella cucina italiana. Di seguito la registrazione della puntata del 14 ottobre dedicata alle alghe, in studio con Nello Avellani.

Ricette Scorrette- le alghe -14 Ottobre 2011

A seguire intervista a Barbara che racconta una sua ricetta meticcia con le alghe

Informazioni su Andrea Perin

Architetto museografo, cultore della cucina per passione
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