Si riprende anche quest’anno a JallaJalla su Radio Popolare la piccola rubrica di cucina scorretta: ogni quindici giorni, in alternanza con il Don Pasta, condotta dall’amico Paolo Maggioni.
Venerdì 8 ottobre alle 15.15 (ma poi sempre alle 15.00 credo), la 
presentazione della rubrica, che sarà differente rispetto a quella dell’anno scorso. L’intenzione è quella prendere in considerazione per ogni puntata un piatto tra quelli più comuni in Italia, quelli ritenuti tradizionali e identitari, e ricostruirne un po’ la storia: per vedere come la tradizione non sia immobile ma in movimento, come non di rado all’origine o nel suo percorso ci sia qualche apporto che al tempo doveva suonare straniero, inconsueto, meticcio; e che a volte piatti che riteniamo unici si ritrovano con poche differenze in altre parti del mondo…
Questo nella prima parte, nella seconda vorrei appunto raccontare uno di questi piatti da altre culture oppure una variazione “scorretta”, tanto per non perdere la mano. Se riesco con un’intervista.
La sigla forse cambia e forse no.
http://mir.it/servizi/radiopopolare/blogs/jalla/
ULTIMORA
Oggi è alle 15.00 e non più alle 15.15 (cambiamenti all’ultimo).
La siglia cambia: hanno accettato la mia proposta di “Banana boat” del Quartetto Cetra!
