Archivi tag: peperoncino

La cucina di Sandokan e Yanez: “frutta cotte”

Pubblicato il 12 Luglio 2011 da Andrea Perin

“Tigrotti a me!”. Quanta nostalgia dietro a questo grido che da bambino urlavamo nei nostri giochi. I libri di Emilio Salgari sono stai quelli su cui più di tutti si è esercitata la mia giovanile passione per la lettura, hanno … Continua a leggere→

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Spezzatino pseudo-esotico

Pubblicato il 11 Febbraio 2011 da Andrea Perin

Ancora una ricetta di Enrico. Il titolo è divertente e azzeccato, e potrebbe suggerire anche una riflessione sul valore dell’esotismo in cucina. È un termine che di solito si usava per definire un piatto diverso dal consueto, con ingredienti “stranieri” … Continua a leggere→

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JallaJalla – Francesca e i fagioli piccanti

Pubblicato il 12 Aprile 2010 da Andrea Perin

  Registrazione della trasmissione di venerdì 9 aprile 2010 all’interno di JallaJalla a Radio Popolare di Milano. In studio con Paolo Maggioni 9 aprile 2010.mp3  

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