Archivi tag: menta

Spaghetti con zucca, curcuma, menta e latte di cocco.

Pubblicato il 6 Ottobre 2011 da Andrea Perin

Una delle applicazioni che meglio mi sono riuscite con il latte di cocco (brasiliano questa volta) è questo condimento, semplice assai. Anzi, il latte di cocco ha aiutato a rende un po’ meno “gnucca” questo condimento che, quando arriva la … Continua a leggere→

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JallaJalla – Storia dei ravioli

Pubblicato il 22 Luglio 2011 da Andrea Perin

Registrazione della puntata dell’8 aprile 2011, in studio con Paolo Maggioni (JallaJalla – Radio Popolare), dedicata alla storia dei ravioli 8 aprile 2011 – storia dei ravioli Isham, marocchino, nell’intervista racconta come ha condito i ravioli di zucca con un … Continua a leggere→

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penne incazzate italo-belghe

Pubblicato il 2 Settembre 2010 da Andrea Perin

Di ritorno dalle ferie, ancora con la testa nei Balcani, ecco una seconda ricetta dovuta alle abilità culinaria di Caroline. In effetti, sebbene in Sicilia credo si usino spesso questi ingredienti (ma insieme ad altri ancora: melanzane, sarde, etc.), non … Continua a leggere→

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