Archivi tag: cardamomo

JallaJalla – Storia del caffè

Pubblicato il 30 Marzo 2011 da Andrea Perin

Registrazione della puntata del 28 gennaio 2011, in studio con Paolo Maggioni (JallaJalla – Radio Popolare), dedicata alla storia del caffè. 28 gennaio 2011 – Storia del caffè Chiara nell’intervista racconta del suo Caffè al cardamono, preparato con la moka.

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Ossobuco con il cardamomo

Pubblicato il 19 Febbraio 2010 da Andrea Perin

  Ezio è un amico e un ottimo cuoco (in servizio attivo alla Lapide di Cascina Torchiera a Milano). A lui devo tra l’altro una parte dell’ispirazione per questo percorso sulla cucina meticcia: una sera di cinque o sei anni … Continua a leggere→

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