Nell’ambito dell’edizione 2012 del CoolTour, evento organizzato 
dall’Associazione Liberi Libri DI Rovato (BS), che quest’anno avrà come filo conduttore dell’intera settimana il rapporto tra i cittadini e l’Europa.
EUROMANGIANDO
Sabato 15 Settembre, ore 17.00, Salone del pianoforte del comune di Rovato (BS)
Andrea Perin, museografo e curatore, esperto di tradizioni alimentari e studioso degli intrecci fra cibo e cultura, aprirà al pubblico una prospettiva insolita su come la naturale esigenza biologica di nutrirsi sia in realtà specchio di trasformazioni storico-sociali. Conversando con il giornalista Fabio Larovere, Perin illustrerà come nell’Europa di oggi ci sia un’inevitabile e crescente contaminazione di sapori e tradizioni culinarie. Il cibo è simbolo di appartenenza, di legame con la propria cultura e, nel momento in cui un individuo si sposta in un altro paese, entra inevitabilmente a contatto con altre tradizioni; si crea così una mescolanza di gusti e sapori che porta alla creazione di nuove ed inconsuete pietanze. Il meticciato culinario diventa quindi specchio del dialogo tra culture.
A seguire degustazione di vini offerta dalla cantina vitivinicola “La Valle”.
