JallaJalla – Storia del Baccalà e dello Stoccafisso

Registrazione della puntata del 10 dicembre 2010, in studio con Paolo Maggioni (JallaJalla – Radio Popolare), dedicata alla storia del Baccalà e dello Stoccafisso.

10 dicembre – Baccalà e Stoccafisso

Con intervista a Carolina che racconta la Pasta con merluzzo e curry (dell’isola di Reunion)

Informazioni su Andrea Perin

Architetto museografo, cultore della cucina per passione
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